집에서 만드는 피칸파이
분류없음 2006/05/25 23:29피칸파이 반죽 재료
박력분135g, 소금 반 작은술, 우유5큰술, 찬물2큰술, 버터65g, 필링버터 2큰술, 피칸100g
콘시럽200ml,흑설탕40g, 바닐라 설탕1개, 달걀3개, 박력분1큰술, 계피가루2작은술.
피칸파이 만들기
1.물과 우유를 제외한 재료를 한꺼번에 섞어 두고 우유와 찬물은 반죽의 정도를 보아가며 넣어
반죽한다.
2.반죽은 밀대로 밀어서 두께가 약 1cm 정도 되게 밀어 둔다.
파이 용기에 붙지 않도록 버터를 조금 바르고 반죽으로 용기를 덮은 다음 그릇 모양대로 붙인다.
3.파이 용기 옆에 남아도는 반죽은 가위로 잘라내고 반죽을 냉동실에20분 정도 넣어 둔다.
4.박력분은 체에 쳐 놓고 버터는 녹여서 준비한 후 필링의 재료를 잘 섞은 다음 냉동실에서
파이 반죽을 꺼내 필링을 채운다.
5.달걀물을 붓으로 파이 전체에 칠한 다음 190도의 오븐에서 40~50분 정도 굽는다.
피칸파이 완성^^
TAG 피칸파이
Trackback Address :: http://www.xn--2l7b2n.com/blog1/trackback/3
