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시폰케이크 만들기

분류없음 2006/05/25 23:31

시폰케이크재료

박력분90g, 설탕100g, 달걀4개, 잘게 다진 호두50g, 식용유45cc, 물45cc,소금1작은술, 바닐라향1작은술.

만들기

1.달걀 노른자를 거품기로 푼 다음 설탕50g을 넣고 거품을 낸다.

2.식용유를 넣고 계속 거품을 내다가 물을 넣고 거품을 낸다.

3.소금, 바닐라향을 넣고 거품을 낸다.

4.달걀흰자를 거품을 내어 반죽을 들어올렸들 때 뭉툭 떨어질 정도가 되면 설탕50g을 넣는다.

5.거품기를 들어 올려 반죽이 떨어지지 않고 덩어리진 상태가 되면
노른자 휘핑(거품낸것)에 흰자 휘핑을 절반만 넣고 섞어준다.

6.5에 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞는다.

7.나머지 흰자 휘핑한 것을 넣고 골고루 저어준 다음 다진 호두를 넣어 섞어준다.

8.시폰 틀에 담아 예열한 170도의 오븐에서 30~40분간 굽는다.